← 回教案 互聯的力量:人類、自然與建造系統 — 教學投影片
UNESCO 4.4-III | 9-12 歲

互聯的力量
一顆番茄的氣候旅程

人類 × 自然 × 建造系統相互依存

起點

任何東西背後,都有三位好朋友

🌿

自然系統

森林、河川、海洋、氣候、動植物之間的連結

👥

人類系統

學校、家庭、農業分工、經濟制度、志工組織

🏗️

建造系統

道路、電力線、自來水、通訊網路、橋樑、醫院

三個系統缺一不可——今天跟著一顆番茄,看看它們怎麼合作。

活動一

番茄旅程圖

食物系統如何連結三大系統?

活動一・步驟 1

一顆番茄的旅程:7 站連接

🌱農田
→
✂️採收
→
🚛卡車
→
🏭批發
→
❄️冷藏
→
🏪超市
→
🏠你家

每一站都需要自然、人類、建造三種系統合作,缺一不可。

台灣糧食自給率只有 30.3%,7 成食物來自國外——任何一站出問題,餐桌就會有感。

活動一・數據 dp2

台灣糧食自給率:只有 30.3%

每 10 碗飯,只有 3 碗是臺灣產 概念整理
臺灣糧食自給率 10 格圖示 每 10 碗飯的產地來源:3 碗為臺灣本產(綠色碗,內有臺灣輪廓),7 碗為進口(灰色碗,內有貨輪)。右側:糧食自給率 30%(熱量計算,2022),進口依賴 70% 來自國外;進口中斷怎麼辦?在地食物最安全。 每 10 碗飯的產地來源 台灣 台灣 台灣 進口 進口 進口 進口 進口 進口 進口台灣本產(3碗) 進口(7碗) 糧食自給率 30% 熱量計算(2022) 進口依賴 70% 來自國外 進口中斷怎麼辦? 在地食物最安全示意圖
臺灣糧食自給率約 30%(熱量計算,2022):每 10 碗飯只有 3 碗是臺灣本產,7 碗靠進口。
台灣吃的食物有近 7 成來自國外
30.3%
熱量計糧食自給率(2022)
其餘 7 成靠進口
33%
全球溫室氣體來自食物系統
每 3 噸排放,1 噸是食物
打開家裡冰箱,找 5 樣食物標上產地——哪些是「外國來的朋友」?
資料來源:FAO 2021 Food Systems GHG / 農業部糧食供需年報 2022
活動二

系統被衝擊會怎樣?

0303 大停電與莫拉克颱風的連鎖反應

活動二・數據 dp3

0303 大停電:415 萬戶的骨牌效應

415
萬戶
2021 年 3/3 停電影響範圍
⚡電力中斷——一條電線掉下,整個社會停擺
🚦紅綠燈熄滅——交通系統(建造)癱瘓
💧抽水站停擺——自來水系統(建造)中斷
🏥醫院緊急發電——人類系統(醫療)拉警報

電力是把其他系統串起來的「骨幹」,失去它就像抽掉骨牌第一片。

活動二・步驟 2

系統互聯:一點破,處處傷

系統骨牌效應 生活系統圖
連鎖反應骨牌:電→水→交通→通訊→食物 五張骨牌依序向右倒下:電力、水系統、交通、通訊、食物,倒得越來越平,表示一個系統出問題會連鎖影響下一個。右側連鎖效應:電力中斷,抽水站停,交通癱瘓,醫院拉警報。 一點破,處處傷——系統骨牌效應 電力水系統交通通訊食物骨牌 1 連鎖效應 電力中斷 抽水站停 交通癱瘓 醫院拉警報示意圖
電力 → 水 → 交通 → 通訊 → 食物供應
建造系統失靈時,人類系統與自然系統也會同時承壓

小組任務:在學習單上畫出「一個系統被衝擊後,另外兩個會怎樣?」

活動二・數據 dp4

2009 年莫拉克颱風:三大系統同時受傷

673
人 死亡 / 失蹤
人類系統衝擊
100
座橋樑毀損
建造系統衝擊
195億
元 農業損失
自然+人類系統衝擊

山崩、農損、家園破壞常常一起發生——必須同時修復自然與建造系統。

氣候像一個放大鏡,讓系統的脆弱點被看得更清楚。

活動三

讓系統更堅強

都市綠地、食物浪費與碳足跡的解方

活動三・步驟 1

氣候變遷:讓系統更脆弱的放大鏡

🌡️

自然系統衝擊

乾旱、極端降雨、珊瑚白化、物種減少

🏘️

人類系統衝擊

農業失收、糧食不安全、難民潮

🌉

建造系統衝擊

道路沖毀、電網受損、供水中斷

讓系統更有「韌性」的四把鑰匙:分散・在地・綠化・減廢

活動三・數據 dp6

一棵校園老榕樹:三位一體的英雄

2.5-5
公噸 CO₂ / 公頃 / 年
都市綠地年吸碳量
-2°C
局部降溫效果
夏天少流幾滴汗
🐦🦋🐛
提供野生動物棲地
三系統一次串起來!

校園一棵老榕樹同時提供:自然系統(棲地、氣候)、人類系統(降溫、身心健康)、建造系統(減少冷氣能耗)三大服務。

資料來源:US EPA Heat Island Effect / FAO Forests and Sustainable Cities(2014-2024)
活動三・數據 dp1

食物系統占全球溫室氣體排放 1/3

食物系統占全球排放約 1/3 生活系統圖
全球溫室氣體排放圓餅圖:食物系統約占 1/3 圓餅圖:全球溫室氣體排放來源,食物系統約占 1/3(紅色),其他所有來源約占 2/3(灰色)。右側為食物系統排放拆解(占食物系統排放的比例):農業生產與土地利用變化(種植、畜牧、毀林等)約 71%、供應鏈(加工・運輸・包裝・零售・廢棄等)約 29%,條長依比例。資料來源:Crippa et al. 2021, Nature Food;FAO。分類為示意,食物系統的排放有一部分本身就是能源。餐盤就是投票箱,每一口都在支持某種食物系統。 全球 GHG 排放來源食物系統約 1/3其他來源約 2/3 食物系統排放拆解(占食物系統的比例) 農業生產+土地利用 約 71% 種植、畜牧、毀林等 供應鏈 約 29% 加工、運輸、包裝、零售、廢棄等 餐盤就是投票箱 每一口都在支持某種食物系統資料來源:Crippa et al. 2021(Nature Food)、FAO ・ 分類為示意,食物系統排放有一部分本身就是能源示意圖
全球溫室氣體排放約 1/3 來自食物系統,其中約 71% 來自農業生產與土地利用(種植、畜牧、毀林等)。
每 3 噸全球排放,就有 1 噸來自食物系統
33%
全球溫室氣體
來自食物系統(FAO 2021)

從種植、運輸、加工到丟棄——每一口飯都跟氣候息息相關。

餐盤就是投票箱:你每一口都在支持某種食物系統。
資料來源:FAO 2021
活動三・數據 dp5

全球每年浪費 10.5 億公噸食物

10.5億
公噸 / 年
全球食物浪費量
19%
占可食食物
約五分之一食物被丟掉
8-10%
GHG 可減少量
若全球剩食減半

吃光光,就是氣候行動!

量測一週午餐剩食,算出減碳量,參加科展環境組。

活動三・數據 dp7

餐盤就是投票箱:碳足跡相差 20 倍

本地當令蔬菜
0.3

kgCO₂e / 份

在地種植、短距離運輸

進口牛肉
6-7

kgCO₂e / 份

長途運輸、畜牧甲烷

差距超過 20 倍——選什麼吃就是在影響系統!

活動四

讓我們的系統更有韌性

全校行動 × 承諾 × 總結

活動四・步驟 1

讓系統更有韌性的四把鑰匙

🔀
分散

不把所有雞蛋放在同一個籃子

🏡
在地

縮短食物里程、支持在地農夫

🌳
綠化

種樹降溫、增加生態服務

♻️
減廢

從剩食到零廢棄,每個人都能做

活動四・步驟 2・學習單(投影版)

系統節點調查表

找出你學校或社區中,三大系統各自的「節點」(最關鍵的部分)。

系統 校園/社區中的節點 如果這個節點出問題…… 我能做什麼?
🌿 自然系統
👥 人類系統
🏗️ 建造系統
完整互動版見 worksheet.html
活動四・全校行動視野

WSA:全校一起讓系統更強

📚 課程整合

  • 自然課:食物鏈 + 系統思考
  • 社會課:糧食自給、韌性社區
  • 主題週「番茄旅程」跨科整合

🏫 校園營運

  • 低碳午餐+剩食量測
  • 校園植樹降溫計畫
  • 節電節水大隊

🤝 社區連結

  • 邀農夫進校,辦在地食材市集
  • 與社區合辦停電演習
  • 連結社區廚餘堆肥站
活動四・學習單(投影版)

本月系統英雄承諾書

從四個面向挑一個,簽下你的承諾,四項全勾解鎖「全校英雄」徽章!

  • 課程:在自然課或社會課提出一個「系統連結」的觀察
  • 校園:量測一週午餐剩食,計算減碳潛力
  • 社區:找出 5 樣家裡食物的產地,畫成家庭食物地圖
  • 治理:擔任「互聯小隊長」,向全班報告一個系統改善方案
我選擇的面向與行動:
開始日期:完成目標:
承諾人:見證夥伴:
完整互動版見 worksheet.html
總結

三個關鍵字,一起記住

第 1 個
互聯
自然・人類・建造
三大系統緊緊相連
一個出問題,全部感受到
第 2 個
衝擊
0303 停電 415 萬戶
莫拉克 100 座橋毀
氣候是系統的放大鏡
第 3 個
韌性
分散・在地・綠化・減廢
吃光光也是氣候行動
你就是互聯的力量

人類、自然、建造系統手牽手,我們的城市才夠韌性。你,就是互聯的力量!