人類與自然的關係：馴化與農業

Level III｜國小 9–12 歲

教學資訊

Key ID
2.4-III
主題
Human relation to nature: domestication and agriculture（人類與自然的關係：馴化與農業）
核心概念
農耕會改變生物多樣性（Farming transforms biodiversity）。
年段
國小 3–6 年級（9–12 歲）
建議活動數
4 個活動
授課語言
繁體中文

學習目標

認知層

社會情緒層

行為層

活動流程

活動一 我們餐桌上的野生故事
步驟 1 ・ 引起動機：早餐從哪裡來
擺出早餐照片（吐司、蛋、草莓、牛奶、蘋果）。提問：「這些食物是從哪裡來的？它們以前的野生祖先長什麼樣？」帶出今日主題。
學習目標檢核點：S2
步驟 2 ・ 馴化故事圖片對比
展示圖片對比：野稻→水稻、野狼→狗、野生雞→肉雞、野豬→家豬。「馴化」就是人類花了上千年挑選、繁殖野生動植物，讓牠們變得更適合人類使用。這改變了生物的樣子，也改變了人類的生活。馴化對比圖
學習目標檢核點：C1
步驟 3 ・ 農業生態系定義
講解「農業生態系」：當人類把馴化過的作物種在大片土地上，就產生一個人類主導的生態系——作物、牲畜、土壤、水、天氣、野生生物互相影響。和自然森林不同，農業生態系由人的選擇主導。農業生態系 vs 自然森林
學習目標檢核點：C1
步驟 4 ・ 全球農地與台灣農夫
全球農業用地（耕地加牧地）大約 50 億公頃，佔地球陸地面積 38%——每三塊陸地就有超過一塊是人在耕作或放牧。回到台灣：耕地約 79.3 萬公頃，約 54 萬人從事農業。「我們吃的每一碗飯，都有農夫和土地的貢獻。」
參考資料：聯合國糧農組織統計資料庫 ・ 農業部農業統計年報
學習目標檢核點：C1 S2
活動二 農夫是生物多樣性和天氣的魔法師
步驟 1 ・ 蜜蜂大功臣
全球約 75% 的糧食作物（佔農業總產量約 35%）都需要動物幫忙授粉，最重要的是蜜蜂和各種野生蜂。蘋果、草莓、南瓜、咖啡、巧克力……沒有蜜蜂，這些都長不出來。蜜蜂一小時可以拜訪幾百朵花，是無薪的超級員工。蜜蜂授粉投影片
參考資料：聯合國糧農組織 授粉者評估報告
學習目標檢核點：C2 C3
步驟 2 ・ 花不成，蜜不就
氣候變遷讓氣溫忽冷忽熱，台灣龍眼花開的時間亂掉，蜜蜂找不到穩定蜜源；暖化也讓蜜蜂的生理時鐘紊亂、導航系統失靈。蜜蜂的危機就是我們的農業危機。
學習目標檢核點：C2 C3
步驟 3 ・ 土壤小工人觀察
一克健康的農田土壤含有超過 10 億個微生物（細菌、真菌、線蟲等）——比地球上所有人的總數還多！它們幫忙分解落葉、固定空氣中的氮氣、把養分送給作物根部。每組撥一小撮土壤用放大鏡觀察，填寫「我看到、我聞到、我猜到」。土壤微生物投影片
參考資料：聯合國糧農組織 土壤資源入口
學習目標檢核點：C2
步驟 4 ・ 農夫的三位夥伴總結
沒有授粉者（蜜蜂）、沒有土壤微生物、沒有穩定天氣，就沒有農業。農夫每天都在跟生物多樣性打交道——這不是種田的人才需要知道的事，這是每個吃飯的人都應該了解的事。
學習目標檢核點：C3
活動三 農業的兩條路——變化的選擇題
步驟 1 ・ 世界農業多元短片
播放「Farmers' Footsteps」短片，感受不同國家農夫的耕作方式與挑戰，帶出農業選擇的多元可能。單一 vs 多樣栽培比較
參考資料：Practical Action — Farmers' Footsteps 教學資源
學習目標檢核點：C3
步驟 2 ・ 農業的碳足跡
農業（含畜牧與砍林種田）貢獻全球溫室氣體排放約 21 至 23%（IPCC 2022 年報告），是氣候變遷的重要來源，也是最能靠改變耕作方式來減碳的領域之一。「我們吃的食物會影響地球的溫度。」
參考資料：IPCC AR6 WG3（聯合國氣候變化政府間專家委員會第六次評估報告）
學習目標檢核點：C3
步驟 3 ・ 有機、友善農業與石虎
台灣有機與友善耕作面積在 2023 年底已超過 2 萬公頃，比 2015 年成長約 3 倍。展示「友善石虎米」「綠保標章」包裝：台灣石虎野外僅剩約 500 隻，主要棲息在苗栗、台中、南投的農耕淺山區。不用滅鼠藥、雞舍加鐵網、保留田邊野草的友善農作，是石虎存活的關鍵。買一包友善石虎米，等於為石虎買一張房票。友善農業投影片
參考資料：農業部農糧署 有機農業資訊網 ・ 農業部生物多樣性研究所
學習目標檢核點：C3 S1
步驟 4 ・ 水從哪裡來？
台灣水稻一期作每公頃需要灌溉水約 1 萬公噸，農業用水佔全台總用水 70% 以上，是最大的水資源使用者。討論節水灌溉、選擇耐旱作物等調適策略。學生討論：如果我是農夫，我會做什麼選擇？每人寫一句「我的責任宣言」。
參考資料：農田水利署
學習目標檢核點：C3 S1
活動四 我們就是友善餐桌設計師
步驟 1 ・ 校園食物里程調查
翻閱班級午餐菜單，標記每樣食材的來源（縣市或國家），在地圖上畫出食物里程。食物從產地運到餐桌的距離越遠，運輸碳排放越多；選在地、當季食材里程短、新鮮又減碳。食物里程地圖
學習目標檢核點：C2 B1
步驟 2 ・ 友善餐桌行動卡
四張行動卡：(1) 買在地蔬果 (2) 選擇有機或綠保標章農產品 (3) 不浪費食物 (4) 種一盆可食植物。每人認領至少 1 張，說明本週準備怎麼執行。行動承諾卡
學習目標檢核點：B1
步驟 3 ・ 本月友善餐桌小行動承諾
每人寫下「本月我的友善餐桌小行動」並貼到班級承諾牆。兩兩互相見證並簽名。
學習目標檢核點：B1 S1
步驟 4 ・ 總結與全校行動挑戰
回扣本課八大關鍵數字（75%、38%、79.3 萬公頃、2 萬公頃、10 億微生物、21–23%、500 隻、1 萬公噸）。宣布接下來完成全校行動挑戰學習單。
學習目標檢核點：C1 B1

教學資源

國際教學資源

數據引用

評量方式

形成性評量
  1. 活動一馴化配對：學生將野生種與馴化版本正確配對，答對率 ≥80%，檢核 C1。
  2. 活動二土壤觀察紀錄：每位學生寫下 3 項土壤觀察（顏色、氣味、可見生物），含 1 個疑問，檢核 C2。
  3. 活動三責任宣言：每人一句話，具體提到某種農業選擇，檢核 S1。
總結性評量
  1. 食物里程地圖 + 友善餐桌行動卡（對應 B1 S1）：評分規準「食物來源標註完整 30%、里程估算 20%、行動具體可行 30%、個人反思 20%」。
  2. 小組農場設計海報（對應 C1 C3 B1）：虛擬班級農場須含 ≥3 種作物、授粉者友善區、土壤堆肥區、雨水回收區，並說明設計原理。

Whole School Approach 延伸

課程整合

校園營運

社區連結

學生治理

延伸活動