食物從哪裡來 — Level II (5-8 歲) 教學計畫
- Key ID： 2.4-II
- 主題： Human relation to nature: domestication and agriculture（人類與自然：馴化與農業）
- 關鍵概念： 我們吃的食物來自植物和動物。
- 總時長： 3 節課 × 30 分鐘 ＝ 90 分鐘
- 年齡層： 5-8 歲（幼兒園大班至小學二年級）
- 評量方式： 觀察／作品／口說／分類遊戲（不使用紙筆測驗）
學習目標（UNESCO ESD 三領域對應 — CSV 5 行全覆蓋）
| 領域 | CSV 原文 | 簡化學習目標（5-8 歲） |
|---|---|---|
| 認知 Cognitive | analyse the dietary habits of selected species | 能說出動物朋友都吃什麼（兔子吃草／獅子吃肉／鴨子兩個都吃） |
| 認知 Cognitive | describe the basic nutritional needs of humans at different life stages | 能指出嬰兒→小朋友→大人吃的食物不一樣（嬰兒喝奶、小朋友要多樣） |
| 認知 Cognitive | research and compare different diets/food cultures around the world | 能比較 2-3 個國家的主食（臺灣的飯、義大利的麵、墨西哥的餅） |
| 社會情緒 Social-emotional | reflect on importance of plants and animals in food use (song/dance/poem) | 願意唱「謝謝農夫歌」或畫一張「我最愛的食物朋友」 |
| 行動 Behavioural | adopt sustainable eating habits | 能說出一個永續吃飯的小行動（吃光光／挑在地／少浪費） |
對應課綱與素養
- MOE 12 年國教生活課程： 生活-E-A1（了解自己與生活環境的關係）；生活-E-A3（探究生活中的自然現象）；生活-E-C2（與同學共同分享）
- map.csv 引用： 0235《食在很重要》（糧食安全概念簡化）、0214《食在現代》（食物旅行概念簡化）
- UNESCO ESD SDG 2（消除飢餓）、SDG 12（負責任消費）啟蒙
第一節：食物的兩個大家族（30 分鐘）
活動目標： 認識食物來自植物和動物，學會分類。
| 時間 | 活動 | 教師引導 | 教具／資源 |
|---|---|---|---|
| 0-5 分 | 暖身歌謠：《謝謝農夫》 | 帶唱簡單歌謠（自編四句：「田裡長、海裡游、謝謝你、真好吃」）＋動作 | 歌謠音檔、手偶 |
| 5-15 分 | 繪本導讀：《好好吃的食物旅行》 | 慢速念故事，問：「這個來自哪裡？」 | 繪本（可用《一粒米》或自編大書） |
| 15-25 分 | 大分類遊戲 | 教室中央放兩大圈（綠圈＝植物家族、紅圈＝動物家族），發食物圖卡 15 張，孩子逐一分類 | 食物圖卡、分類圈 |
| 25-30 分 | 集體說：「米飯是___家族！」 | 全班用拇指比綠或紅 | — |
引用 data_card： dp1（兩大家族）、dp4（食物旅行 4 朋友）
觀察指標： 能分對至少 3 張食物卡；能說出一項植物性和一項動物性食物。
第二節：動物朋友都吃什麼？（30 分鐘）
活動目標： 觀察不同動物的飲食習慣（植食／肉食／雜食），認識人類也是雜食。
| 時間 | 活動 | 教師引導 | 教具／資源 |
|---|---|---|---|
| 0-5 分 | 動物操：《吃呀吃》 | 帶動作：兔子嚼草（嘴巴左右）／獅子大口（手打開）／鴨子兩邊吃（點頭） | 音樂 |
| 5-15 分 | 動物飲食大發現 | 老師指動物卡：「兔子吃什麼？」孩子指食物卡（草／紅蘿蔔） | 動物卡 6 張＋食物卡 |
| 15-25 分 | 手作：「我的動物餐盤」 | 給每組一張圓形紙盤＋色筆，畫自己選的動物＋牠的食物 | 紙盤、色筆、貼紙 |
| 25-30 分 | 分享圈：「我選的是___，牠愛吃___」 | 圍坐圈，每人輪流 | — |
引用 data_card： dp1（植物＋動物家族）、dp3（WHO 蔬果量）
觀察指標： 能指對兔子／獅子／鴨子各吃什麼；能完成紙盤作品。
第三節：小農夫小行動（30 分鐘）
活動目標： 認識食物旅行 4 步驟，學會永續飲食小行動。
| 時間 | 活動 | 教師引導 | 教具／資源 |
|---|---|---|---|
| 0-5 分 | 食物旅行手勢操 | 4 步驟手勢：挖土→跑步→拿錢→煮菜，全班三遍 | — |
| 5-15 分 | 彩虹餐盤手作 | 給每組 5 種顏色圓貼紙（紅黃綠白橘）＋空盤，黏出「彩虹 5 蔬果」 | 圓貼紙、紙盤 |
| 15-25 分 | 「吃光光小英雄」角色扮演 | 情境：飯後剩很多怎麼辦？孩子輪流扮演「小英雄」說：「我會___」（打包／下次少盛） | 道具餐盤、湯匙 |
| 25-30 分 | 全班宣誓＋歌謠《謝謝農夫》重唱 | 右手舉起：「我會好好吃飯、不浪費！」 | 音樂 |
引用 data_card： dp2（5 份蔬果）、dp4（食物旅行）
觀察指標： 能貼出至少 3 種顏色蔬果；能說出一個永續吃飯行動。
全校式取徑（WSA 簡化版 — 三面向）
| 面向 | 具體小行動（1-2 個） |
|---|---|
| 課程連結 | ①教室角落設「今日餐盤牆」，午餐後孩子貼一張「今天吃到的顏色」貼紙 ②每週五做「彩虹餐盤回顧」 |
| 校園日常 | ①午餐前全班唱《謝謝農夫歌》 ②廚餘桶旁貼「今天吃光光」磁鐵板，全班達標就貼星星 |
| 家庭連結 | ①發「親子逛市場小任務卡」（本週找一樣當季食物） ②月底寄家長信，附「親子一起煮」簡單食譜 |
親子延伸活動（≥2 個）
- 週末小農夫： 假日帶孩子逛傳統市場或超市，請孩子指出 5 種植物食物 ＋ 3 種動物食物，並問「它從哪裡來？」
- 我家的食物旅行： 晚餐時全家一起說「今天吃的米來自哪位農夫？」可上網查或看包裝。
- 彩虹午餐挑戰： 一週內拍 3 張午餐照片，看看能吃到幾種顏色。
教師備註
- 本計畫以 遊戲／歌謠／繪本／手作 為主，完全避免紙筆測驗。
- 孩子若無法說出完整句子，可用指圖卡、比拇指（綠／紅）或拍手表達。
- 第二節若有孩子家庭茹素，可強調「每個家庭選擇不一樣都 OK」，避免價值判斷。
- 第三節「不浪費」強調「吃多少盛多少」，而非強迫清盤。